二氧化硫檢測(cè)儀由光源、比色池、高靈敏度集成光電池、微處理器、大屏幕液晶屏、微型熱敏打印機(jī)、無(wú)線傳輸模塊和集成芯片組成，可直接在液晶屏上顯示。
目前二氧化硫是被允許使用的一種常見(jiàn)食品添加劑，在食品領(lǐng)域的應(yīng)用主要有直接添加和硫磺熏蒸兩種，起到護(hù)色、防腐、漂白和抗氧化的作用。
雖然二氧化硫能夠?qū)叩母癄€起到良好的抑制作用，但是過(guò)量使用將來(lái)來(lái)嚴(yán)重的后果。如果亞硫酸鹽類的食品添加劑使用過(guò)量，將會(huì)嚴(yán)重破壞食品中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，降低食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。人類食用過(guò)量的亞硫酸鹽，會(huì)出現(xiàn)頭痛、暈眩以及氣喘等不良的反應(yīng)。長(zhǎng)期吃亞硫酸鹽過(guò)量的食物，還會(huì)出現(xiàn)神經(jīng)發(fā)炎等不良的癥狀。
我國(guó)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2014)明確規(guī)定了二氧化硫作為漂白劑、防腐劑、抗氧化劑可用于哪些食品，以及具體的添加量上限，但是很多企業(yè)因?yàn)闄z測(cè)不到位，導(dǎo)致很多二氧化硫超標(biāo)問(wèn)題的產(chǎn)生，造成了食品安全問(wèn)題。
為保障人體健康安全，進(jìn)行對(duì)食品二氧化硫的安全性檢測(cè)是至關(guān)重要的，吉達(dá)安科技研發(fā)一款二氧化硫檢測(cè)儀，該產(chǎn)品體積小，便于攜帶，適合在現(xiàn)場(chǎng)氣體樣品、液體樣品和固體樣品中二氧化硫的定量測(cè)定，并且二氧化硫檢測(cè)儀開(kāi)機(jī)就能使用，10秒內(nèi)響應(yīng)結(jié)果，檢測(cè)速度快，檢測(cè)效率高，彌補(bǔ)了傳統(tǒng)檢測(cè)方式的不足。
獲取被測(cè)樣品中相關(guān)指標(biāo)的內(nèi)容，打印檢測(cè)結(jié)果，也可以通過(guò)計(jì)算機(jī)接口將數(shù)據(jù)傳輸?shù)?ldquo;食品安全信息系統(tǒng)”終端數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行分析。該方法單次檢測(cè)成本低，操作簡(jiǎn)單快速，便于執(zhí)法人員或生產(chǎn)質(zhì)檢人員在現(xiàn)場(chǎng)和車內(nèi)使用。
